토마토의 효능
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대표적인 토마토의 효능 알아보기건강 상식 2018. 2. 27. 19:30
토마토의 효능 토마토에는 우리 몸에 이로운 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 50%가 함유되어 있습니다. 또한 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많습니다. 토마토는 잘 익은것이 건강에 더 좋으므로 완전히 익혀 먹는 것이 좋습니다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 함유되어 있습니다. 하지만 그냥 먹기보다는 열을 가해 조리해서 먹는 것이 흡수율을 높이는 좋은 방법입니다. 열을 가하면 라이코펜이 세포밖으로 빠져나와 몸에 잘 흡수됩니다. 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜 흡..